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365体育备用网站:米其林希望通过促进餐饮业的发展

时间:2020/11/17 8:43:26   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:11月16日,《米其林2021北京指南》出版。30家北京餐厅荣获米其林星级,其中2家三星级餐厅、2家二星级餐厅、26家一星级餐厅。该新闻稿还首次在中国颁发了“绿色之星”奖,表彰为餐饮业可持续发展做出杰出贡献的餐厅。我们将推出“绿色之星”可持续餐饮奖,以表扬业界的模范餐厅。他们积极推广可持续餐饮,我们也希望利用它来推广当...

11月16日,《米其林2021北京指南》出版。30家北京餐厅荣获米其林星级,其中2家三星级餐厅、2家二星级餐厅、26家一星级餐厅。该新闻稿还首次在中国颁发了“绿色之星”奖,表彰为餐饮业可持续发展做出杰出贡献的餐厅。

我们将推出“绿色之星”可持续餐饮奖,以表扬业界的模范餐厅。他们积极推广可持续餐饮,我们也希望利用它来推广当地食材的使用,比如季节性的当地食材的使用,以及(通过承认)反对食物浪费的餐厅。

这一次,“绿色之星”被授予一家素食餐厅,该餐厅也获得了米其林三星。魏书杰认为,这将向消费者传达可持续发展的理念。

米其林餐厅指南的初衷是让游客在旅途中选择餐厅。然而,到2020年,全球旅游业在不同程度上受到了新型冠状肺炎疫情的影响。在这种背景下,米其林为什么坚持要公布2021年的北京名单??在这方面,魏书杰表示,中国的疫情得到了很好的控制,米其林希望通过促进餐饮业的发展,为中国经济做出贡献。


因为中国的疫情已经得到了很好的控制,人们已经做好了旅行的准备,我们想为人们提供更丰富的体验和更愉快的旅行。


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